Questões . Concursos Diversos de Codex Alimentarius | 224958

#224958
Banca: . Bancas Diversas
Matéria: Codex Alimentarius
Concurso: . Concursos Diversos
Tipo: Múltipla escolha
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fácil

(1,0) 1 -

Em relação aos princípios do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) estabelecidos pelo Codex Alimentarius, assinale a alternativa INCORRETA

a) Formar equipe de APPCC para gerenciamento e controle do Sistema.
b) Realizar a análise de Perigos e determinar os pontos críticos de controle – PCC.
c) Estabelecer os limites críticos e estabelecer o sistema de monitoramento dos PCC.
d) Estabelecer ações corretivas para quando o PCC não estiver sob controle.
e) Estabelecer procedimentos de verificação e estabelecer documentação, procedimentos e registros apropriados

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