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Em relação a indicações específicas da Nutrição Parenteral, assinale a alternativa CORRETA.
Paciente, mãe de uma criança de 5 meses, chega ao ambulatório de nutrição do posto de saúde solicitando orientação nutricional em relação à vitamina A, já que seu médico relatou em consulta que essa vitamina é essencial para o bom desenvolvimento de sua filha. De acordo com as fontes alimentaresde vitamina A, o nutricionista diz para essa mãe que a melhor fonte de vitamina A para o lactente
A proteção da embalagem contra microorganismos é uma questão bastante complexa, pois a conservação depende da flora bacteriana do alimento no momento do envase. Em razão da permeabilidade da embalagem aos gases e vapores, a atmosfera criada por ela será elemento essencial da estabilidade do alimento assim condicionado. De acordo com as eventualidades possíveis, assinale a alternativa correta
Pesquisas mostram que a fibra alimentar pode influenciar negativamente na biodisponibilidade de diversos minerais, particularmente nos metais bivalentes. Os mecanismos envolvidos no efeito da fibra na biodisponibilidade dos minerais são, EXCETO
No geral, o tecido adiposo pode ser classificado de duas maneiras em relação a sua distribuição: androide e ginoide. De acordo com essas classificações, assinale a alternativa correta
A principal função do estômago é armazenar os alimentos deglutidos para processá-los, de maneira preliminar, para sua liberação no intestino delgado. Após a entrada do alimento no estômago, este tem a sua musculatura relaxada e os alimentos são submetidos a modificações físicas e químicas. Diante do exposto, assinale a afirmativa INCORRETA.
As proteínas classificam-se em completas e incompletas, de acordo com o aminoácido que possuem. Baseando-se na solubilidade das proteínas em diferentes solventes, as proteínas podem ser classificadas em, EXCETO:
Os lipídios, embora possam apresentar estrutura química relativamente simples, têm funções complexas e diversas, atuando em muitas etapas do metabolismo e na definição das estruturas celulares. Acerca das funções biológicas importantes que os lipídeos desempenham no organismo, assinale a alternativa INCORRETA.
As vitaminas do complexo B são compostos essenciais em muitos aspectos do metabolismo, uma vez que essas substâncias funcionam como coenzimas das diversas rotas metabólicas do organismo. Sobre as vitaminas do complexo B, é INCORRETO afirmar que o(a)
A absorção de cálcio ocorre no ceco e no cólon ascendente. Admite-se que parte do cálcio absorvido pela via paracelular, em toda a extensão do intestino, é absorvido no cólon. Contudo, diversos fatores fisiológicos afetam a absorção fracional de cálcio. São fatores que contribuem para o aumento da absorção de cálcio, EXCETO:
O termo PIVANUT significa Pirâmide de Avaliação Nutricional, na qual foi organizada em cores, conforme os sinais de importância para o conhecimento e aplicabilidade prática, utilizando, assim, as cores verde, amarelo e vermelho. Em relação aos métodos que se encontram na base da pirâmide e são representados pela cor verde, assinale a alternativa INCORRETA.
A Desnutrição Proteico-Calórica (DPC) é resultante da ingestão insuficiente de nutrientes, do consumo maior de reservas energéticas, do metabolismo inadequado dos nutrientes ou da associação entre esses fatores. Acerca dos fatores predisponentes da DPC, analise.
I. Anorexia.
II. Abuso de álcool.
III. Síndrome metabólica.
IV. Estados hipermetabólicos.
V. Síndromes de má absorção.
Estão corretas apenas as alternativas
A restrição alimentar prolongada, bem como as situações de lesão, compromete também a integridade visceral. A maioria dos órgãos tem redução da massa corpórea total. A dosagem de algumas proteínas sintetizadas por tecidos, em associação com outros parâmetros, é útil na avaliação do comprometimento visceral e no diagnóstico nutricional. São proteínas utilizadas no diagnóstico da proteína de massa visceral, EXCETO:
Segundo a American Dietetic Association (ADA), as dietas vegetarianas apropriadamente planejadas são saudáveis, adequadas em termos nutricionais e apresentam benefícios para a saúde. Contudo, deve-se estar atento, principalmente, à vitamina B12, no caso de indivíduos que utilizam dietas vegetarianas, onde o consumo de derivados animais é pouco frequente. A Sociedade Vegetariana Brasileira recomenda suplementação de vitamina B12 para, EXCETO:
A Avaliação Subjetiva Global (ASG) do estado nutricional é um método padronizado, simples, de baixo custo, com boa reprodutibilidade e confiabilidade. Como é facilmente factível à beira do leito, tem grande aceitação na prática clínica. Com base na ASG, assinale a afirmativa INCORRETA.
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