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Cargo: Técnico em Nutrição x
#139086
Concurso
Prefeitura de Presidente Prudente-SP
Cargo
Técnico em Nutrição
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VUNESP
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Nutrição
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O ganho de peso de gestantes deve considerar seu estado nutricional inicial. De acordo com o Manual Técnico – Pré-Natal e Puerpério, do Ministério da Saúde (2006), mulheres que iniciam a gestação obesas deverão ganhar até o final da gestação

#139085
Concurso
Prefeitura de Presidente Prudente-SP
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Técnico em Nutrição
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VUNESP
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Nutrição
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É considerado valor de pH ótimo para o desenvolvimento da maioria das bactérias:

#139084
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Prefeitura de Presidente Prudente-SP
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Técnico em Nutrição
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Nutrição
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Diversos microrganismos estão envolvidos em surtos de toxinfecções alimentares. Dentre eles, destaca-se o Aspergillus flavus, fungo frequentemente encontrado em

#139083
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Prefeitura de Presidente Prudente-SP
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Técnico em Nutrição
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VUNESP
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Nutrição
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O método de pasteurização rápida emprega temperaturas relativamente altas em um tempo curto. No caso do leite, as temperaturas e os tempos utilizados nesse processo são, respectivamente,

#139082
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Prefeitura de Presidente Prudente-SP
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Técnico em Nutrição
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VUNESP
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Nutrição
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Para a adequada higiene das mãos, o manipulador de alimentos deverá utilizar

    #139081
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    (1,0)

    O uso de luvas descartáveis é recomendado

    #139080
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    (1,0)

    O Sistema Único de Saúde (SUS) se norteia por alguns princípios doutrinários. O princípio da universalidade refere-se a

    #139079
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    (1,0)

    De acordo com o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (2013), são medidas importantes de prevenção de deficiência de vitamina A:

    #139078
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    (1,0)

    De acordo com dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009 (IBGE), a prevalência de excesso de peso na população adulta brasileira do sexo masculino é, aproximadamente, de

    #139077
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    Prefeitura de Presidente Prudente-SP
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    (1,0)

    De acordo com a Portaria MS n° 710, de 10 de junho de 1999, que aprova a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, no combate à deficiência de iodo, deverá ser garantida a fortificação do sal com