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Questões UFF de Nutrição | 116610

#116610
Banca
COSEAC-UFF
Matéria
Nutrição
Concurso
UFF
Tipo
Múltipla escolha
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fácil

(1,0) 1 - 

A albumina precipita-se quando o leite é fervido, formando um precipitado que se adere sobre o fundo e as paredes do recipiente. Para evitar que isso aconteça, o leite também pode ser aquecido em: