Processando...

Questões UERJ de Nutrição | 117046

#117046
Banca
SRH-UERJ
Matéria
Nutrição
Concurso
UERJ
Tipo
Múltipla escolha
Comentários
Seja o primeiro a comentar
fácil

(1,0) 1 - 

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) deve, primeiramente, identificar os perigos potenciais num fluxo de produção.

Sendo assim, durante a etapa de pré-preparo de um alimento, é identificado como perigo de natureza química a presença de: