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Simulado Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética
Questões . Concursos Diversos de Matérias Diversas | 255622
#255622
Banca
. Bancas Diversas
Matéria
Matérias Diversas
Concurso
. Concursos Diversos
Tipo
Múltipla escolha
Comentários
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fácil
(1,0) 1 -
Acerca dos aditivos alimentares, é correto afirmar que:
a) o limite máximo de uso não pode ultrapassar 1g do aditivo por 100g do alimento.
b) o limite máximo de uso não pode ultrapassar 0,1g do aditivo por 1 kg de peso corporal do consumidor.
c) eles não são consumidos isoladamente como alimento, mas adicionados como ingrediente ou matéria-prima.
d) eles podem ser usados para encobrir falhas no processamento e/ou nas técnicas de manipulação.
e) o BPF é o aditivo que possui IDA não especificada ou não limitada e para o qual, normalmente, não se estabelece limite máximo numérico para uso.
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