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Questões SES-PE de Nutrição | 121106

#121106
Banca: AOCP
Matéria: Nutrição
Concurso: SES-PE
Tipo: Múltipla escolha
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fácil

(1,0) 1 -

A conservação de alimentos por aditivos consiste na adição de produtos químicos aos alimentos. O que são edulcorantes?

a) Substâncias diferentes dos açúcares que conferem sabor doce ao alimento.
b) Substâncias que aumentam a viscosidade de um alimento.
c) Substâncias que conferem textura ao alimento.
d) Substâncias que alteram ou controlam a acidez dos alimentos.
e) Substâncias que intensificam a cor dos alimentos.