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Questões Prefeitura de Pescaria Brava-SC de Matérias Diversas | 199818

#199818
Banca: . Bancas Diversas
Matéria: Matérias Diversas
Concurso: Prefeitura de Pescaria Brava-SC
Tipo: Múltipla escolha
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fácil

(1,0) 1 -

Qual das alternativas indica os sinais de alterações que o pescado está impróprio para o consumo:

a) Pouca viscosidade da superfície da pele, guelras de cor avermelhada e escamas que se desprendem com facilidade ao contato.
b) Aumento da viscosidade da superfície da pele, musculatura flácida e coloração arroxeada.
c) Odor pútrido, musculatura flácida e escamas firmes e consistentes.
d) Coloração vermelha, superfície brilhante e musculatura firme.
e) Escamas que se desprendem com facilidade ao contato e odor característico.