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Em odontologia, a dieta tem influência local e direta sobre os dentes, reagindo com a superfície dentária e servindo de substrato para os microorganismos. Em odontopediatria, especificamente, é importante conhecer os aspectos da dieta que a tornam mais ou menos cariogênicas, através do preenchimento do diário dietético.
São aspectos da dieta que devem ser analisados neste contexto, EXCETO
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