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Questões ENEM de Química | 89355

#89355
Banca
INEP
Matéria
Química
Concurso
ENEM
Tipo
Múltipla escolha
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difícil

(1,0) 1 - 

Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCI), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.

 

O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?