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Questões ENEM de Química | 88697

#88697
Banca
INEP
Matéria
Química
Concurso
ENEM
Tipo
Múltipla escolha
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difícil

(1,0) 1 - 

O fitato, presente em diversos cereais, apresenta a propriedade de associar-se a alguns minerais, proteínas e carboidratos, formando complexos insolúveis e incapazes de serem digeridos por animais monogástricos. Por esse motivo, muitas rações ricas em cereais contêm, na sua formulação final, a enzima fitase como aditivo. O esquema de ação dessa enzima sobre o fitato está representado na figura.

Simulado ENEM 6388  QUÍMICA QUESTAO 04

A adição de fitase nessas rações acarretará um aumento da