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A comissão do Codex Alimentarius da FAO/OMS tem por finalidade proteger a saúde dos consumidores e assegurar os padrões de referência realtivo à qualidade dos alimentos, sendo assim, deliberar as questões relativas aos resíduos de medicamentos veterinários em alimentos. O LMR, limite máximo de resíduo são estabelecidos com base na:
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