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O ácido fumárico é um composto orgânico usado, com muita frequência, pela indústria de alimentos por ser um acidulante que ajuda a prolongar o prazo de validade dos produtos. É comum encontrá-lo em refrigerantes, sucos e geleias. Ele é um ácido dicarboxílico, insaturado, de cadeia normal, também conhecido como ácido donítico, cuja fórmula estrutural é:
Sabendo que na titulação de 30.00 mL de solução deste ácido foram gastos 60.00 mL de NaOH 0.120 mol/L, sua molaridade em mol/L é
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