Questões . Concursos Diversos de Alimentos, Nutrientes e Nutrição | 220689

fácil

(1,0) 1 -

A água é o componente majoritário de diversos alimentos. Sobre esse importante componente alimentício, é correto afirmar:

a) A molécula de água possui estrutura linear de grande volume, o que dificulta sua penetração em estruturas cristalinas.
b) A molécula de água possui alto poder solvente, baixo momento dipolar e baixa constante dielétrica.
c) A molécula de água possui estrutura tetraédrica, baixo peso molecular, pequeno volume e é diamagnética.
d) A molécula de água não apresenta interações do tipo pontes de hidrogênio, ligações covalentes e dipolo-dipolo.
e) A molécula de água não apresenta interações do tipo pontes de hidrogênio, ligações covalentes e dipolo-dipolo.