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Questões CEB de Nutrição | 35629

#35629
Banca
FUNIVERSA
Matéria
Nutrição
Concurso
CEB
Tipo
Múltipla escolha
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difícil

(1,0) 1 - 

Um grupo de quinze pessoas da seção de recursos humanos de uma empresa foi comemorar o aniversário do chefe em um restaurante self-service. Ao retornarem à empresa, doze pessoas do grupo apresentaram vômitos e náuseas. Todas que adoeceram consumiram bolo recheado confeitado. Após análise da amostra do bolo, verificou-se contaminação microbiológica. Assinale a alternativa que apresenta o microorganismo causador do surto e as razões que podem ter contribuído para a contaminação do alimento.