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Questões ADAGRI-CE de Engenharia de Pesca | 34580

#34580
Banca
CESPE
Matéria
Engenharia de Pesca
Concurso
ADAGRI-CE
Tipo
Certo/Errado
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fácil

(1,0) 1 - 

rigor mortis ou fase de rigidez, que sucede algumas horas após a morte do peixe. como resultado de reações bioquímicas do músculo do pescado, cuja acidificação dá-lhe maior proteção contra os ataques bacterianos, ocorre com o aumento do pH.