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Questões comentadas . Concursos Diversos de Matérias Diversas | 260959

#260959
Banca: . Bancas Diversas
Matéria: Matérias Diversas
Concurso: . Concursos Diversos
Tipo: Múltipla escolha

fácil

(1,0) 1 -

A refrigeração é o método mais econômico para a conservação de produtos vegetais perecíveis. Com relação a esse método, afirma-se que

a) propicia a intensificação da atividade respiratória dos produtos.
b) a transmissão do frio para o produto deve ser feita de forma lenta.
c) o resfriamento do produto recupera danos físicos sofridos na colheita.
d) a compatibilidade dos produtos armazenados numa mesma câmara depende do ponto de colheita.
e) resfria o produto pela remoção de calor.

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