Questões comentadas Prefeitura de São Felipe D'Oeste-RO de Veterinária | 133640

#133640
Banca: IBADE
Matéria: Veterinária
Concurso: Prefeitura de São Felipe D'Oeste-RO
Tipo: Múltipla escolha

fácil

(1,0) 1 -

São procedimentos a serem considerados durante a coleta oficial de amostras de produtos cárneos para análise de Escherichia coli verotoxigênica, segundo o Programa do Ministério da Agricultura para controle de patógenos:

a) utilização de gabarito com as dimensões do pedaço de carne a ser cortado: 8 cm de largura, 3 cm de comprimento e 3 mm de espessura.
b) peso da amostra de no mínimo 200 g.
c) acondicionamento do produto coletado em saco plástico estéril.
d) coleta asséptica de 20 pedaços pequenos e finos da superfície de aparas de desossa.
e) deverão ser coletadas amostras de aparas de desossa da carne de cabeça, estômago ou intestino.

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