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O aspartame, representado pela fórmula estrutural abaixo, é um adoçante artificial 170 vezes mais doce que a sacarose quando diluído em água. A ingestão, por dia, de 5 g desse adoçante, por uma pessoa de aproximadamente 70 kg, pode provocar intoxicações e distúrbios neurológicos.
Fonte: FUNCERN, 2015.
Sabendo que a fórmula molecular da sacarose é C12H22O11, a quantidade de sacarose que corresponderá a 5 g de aspartame é
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