Questões comentadas . Concursos Diversos de Assistência de Enfermagem No Processo Nutricional | 218575

fácil

(1,0) 1 -

Atualmente a população está consumindo, cada vez mais, alimentos diet e light. É importante saber diferenciá-los porque o alimento

a) diet é aquele alimento semi-industrializado de baixa caloria devido ausência de açúcar.
b) diet é aquele alimento industrializado em que determinados nutrientes estão ausentes ou em quantidades muito reduzidas, não resultando, necessariamente em um produto com baixas calorias.
c) diet é aquele que apresenta redução de, pelo menos, 25% do teor de açúcar, gordura ou de outro nutriente, e menor valor calórico em relação ao produto convencional.
d) light é aquele que apresenta redução de, pelo menos, 40% do teor de açúcar, 20% do teor de gordura e 10% do teor de carboidratos.
e) light é aquele que apresenta redução de, pelo menos, 50% do valor calórico em relação ao produto convencional.

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