Simulado CRMV - MA | CONCURSO

(1,0) 1 - 

No que se refere à biossegurança, julgue o item.

Éter etílico é um solvente inflamável, usado para fazer extrações; seus vapores são mais pesados que o ar, podendo propagar-se pela bancada e afetar o sistema nervoso central, causando inconsciência ou até mesmo a morte do manipulador se a exposição for severa.

(1,0) 2 - 

No que se refere à biossegurança, julgue o item.

As máscaras de proteção N95 ou PFF2 (que possuem 95% e 94% de eficiência de filtração, respectivamente) devem ser trocadas com frequência, pois não possuem filtro eficiente para retenção de partículas menores que 0,8 μm e vapores tóxicos.

(1,0) 3 - 

No que se refere à biossegurança, julgue o item.

Para o manuseio ou a manipulação de ácido acético, pode-se utilizar luva de borracha natural.

(1,0) 4 - 

No que se refere à biossegurança, julgue o item.

Classe de risco é o processo de levantamento, avaliação e comunicação dos riscos, considerando-se o ambiente e os processos de trabalho, para implementar ações de prevenção, controle, redução ou eliminação dos riscos.

(1,0) 5 - 

A febre aftosa é uma doença de notificação obrigatória, conforme o Código Sanitário para Animais Terrestres da Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) e a Instrução Normativa n.° 50/2013 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). É de extrema relevância para a economia, uma vez que afeta diretamente, e de forma negativa, o comércio de animais e produtos de origem animal.

Ministério da Agricultura, Pecuária e abastecimento.Internet: <; (com adaptações

A respeito da doença abordada no texto acima, julgue o item.

É considerada como foco de febre aftosa uma unidade epidemiológica onde tenha sido identificado pelo menos um caso confirmado da doença.

(1,0) 6 - 

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.

Aprovação, implantação e validação do plano APPCC são ações da primeira etapa a ser desenvolvida pela indústria na implantação do plano APPCC.

(1,0) 7 - 

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.

O sistema APPCC constitui-se de cinco princípios básicos, sendo três deles o descarte do perigo, o estabelecimento do limite crítico e a comparação de resultados conflitantes.

(1,0) 8 - 

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.

Segundo o regulamento técnico de boas práticas de elaboração, entende-se por contaminação a presença de substâncias ou agentes estranhos de origem biológica, química ou física, considerada nociva ou não para a saúde humana.

(1,0) 9 - 

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.

Assegurar que os produtos tenham padrões uniformes de identidade é um dos objetivos do Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

(1,0) 100 - 

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.

Toda pessoa que esteja manipulando alimentos deverá manter-se em apurada higiene pessoal, com calçados fechados e cabelos presos (cobertos ou não), podendo manter adornos como pulseiras, colares e brincos, desde que muito bem higienizados.