Questões comentadas SEDUC-RO de Nutrição | 123376

#123376
Banca: IBADE
Matéria: Nutrição
Concurso: SEDUC-RO
Tipo: Múltipla escolha

fácil

(1,0) 1 -

Muitos casos de contaminação alimentar ocorrem durante o preparo e/ou a conservação dos alimentos em casa. Para evitar esse tipo de problema, a medida correta a ser tomada é:

a) temperatura da geladeira deve ser inferior a 15ºC, e a do freezer pode estar acima de -10ºC.
b) descongelamento de alimentos em temperatura ambiente é recomendado para acelerar o processo.
c) cozimento homogêneo dos alimentos a 70ºC garante a sua segurança para o consumo.
d) reaquecimento adequado de alimentos preparados não elimina microrganismos que possam ter se desenvolvido.
e) recomendado lavar os vegetais somente quando forem ser preparados para o consumo.

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