Questões comentadas SEDUC-RO de Nutrição | 123368

• a) as lipossolúveis são conduzidas via circulação sistêmica para serem absorvidas.
• b) as condições de transporte e estocagem não influenciam na presença das vitaminas nos alimentos.
• c) as hidrossolúveis estão presentes somente em fontes alimentares vegetais.
• d) as principais propriedades das vitaminas envolvem as funções de coenzima e antioxidante.
• e) no estágio preliminar de deficiência das vitaminas já aparecem sintomas clínicos não específicos.