Questões comentadas Aeronáutica de Conhecimentos Específicos | 44572

#44572
Banca: FAB
Matéria: Conhecimentos Específicos
Concurso: Aeronáutica
Tipo: Múltipla escolha

difícil

(1,0) 1 -

No que diz respeito à preparação dos utensílios do ménage, que consiste em lavar, polir e reabastecer os utensílios, como galheteiros, saleiros, pimenteiras, queijeiras, etc., a fim de colocá-los em condições de uso no restaurante, marque a alternativa incorreta.

a) Enxaguar as peças com água limpa e coloca-las para escorrer em lugar forrado com panos.
b) Juntar os utensílios por espécie e os produtos para a limpeza.
c) Separar os utensílios por tipo/espécie.
d) Preparar a água fria com detergente.

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