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Questões comentadas ENEM de Química | 89748

#89748
Banca
INEP
Matéria
Química
Concurso
ENEM
Tipo
Múltipla escolha
difícil

(1,0) 1 - 

Alimentos como carnes, quando guardados de maneira inadequada, deterioram-se rapidamente devido à ação de bactérias e fungos. Esses organismos se instalam e se multiplicam rapidamente por encontrarem aí condições favoráveis de temperatura, umidade e nutrição. Para preservar tais alimentos é necessário controlar a presença desses microrganismos. Uma técnica antiga e ainda bastante difundida para preservação desse tipo de alimento é o uso do sal de cozinha (NaC?).

 

Nessa situação, o uso do sal de cozinha preserva os alimentos por agir sobre os microrganismos,

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