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Os materiais que devem permanecer em estoque, o volume de estoque que será necessário para um determinado período e quando os estoques devem ser reabastecidos são pressupostos que fundamentam
Dimensionar o estoque é planeja-lo, é dizer quanto preciso de tal item para tal período, é organizar o recebimento, compras e uso dos itens.
De modo a avaliar os estoques, podemos considerar três critérios usualmente utilizados, sendo eles:
* PEPS (primeiro a entrar, primeiro a sair); * UEPS (último a entrar, primeiro a sair); * Preço médio ponderado.
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